義理の母うならせる!食事で大事なこと・オススメの定番料理レシピ

しくりん
料理が上手にならない・・どうしよう・・。
 
にこるん
誰でもちゃんとつくれるレシピがあるよ!食事で大事なことも押さえておこう!
 
 

料理と食事
1 食事で大事なこと
2 料理で大事なこと
3 オススメの定番料理

 
 

1 食事で大事なこと

便利な世の中になった今、せっかちな人が増えましたよね。
 
 
良くも悪くも、時代の流れはあらゆる変化を生みます。
 
 
食事もファストフードが増え、外国の製品もたくさん。
 
 
それが悪いとは思いませんが、それだけになってしまっていたら、少し寂しいと感じてしまいます。
 
 
食事で大事なことって、結構たくさんあるんですよ。
 
 

食事で大事なこと

・必要な栄養を摂る
・会話を楽しむ
・食材を楽しむ
・料理を楽しむ
・味の変化を楽しむ
・季節を楽しむ
 
 
順番に説明します。
 
 

・必要な栄養を摂る

食事で必要な栄養を摂ることは、人間にとって必要不可欠なことです。
 
 
ちゃんと食事をしないと、生きていくことが出来ません。
 
 
また、バランス良く必要な栄養を摂れていないと、体調不良や肌荒れ、病気などを引き起こします。
 
 
きちんと食事で必要な栄養を摂ることで、人間は健康を保ち元気に生きることが出来るので、食事は絶対に疎かにしてはいけないんです。 
 
 

・会話を楽しむ

誰かと一緒に食事をすることで、会話をしたりその時間をよりいっそう楽しむことが出来ます。
 
 
食事は人を笑顔にするので、相手との関係性を良好に保つためにも、食事を一緒にするということは大事なんです。
 
 

・食材を楽しむ

食材は季節、産地によっても味は変わってきます。
 
 
その食材たち一つ一つをしっかり味わうことで、食事に深みを覚えます。
 
 
むやみやたらに調味料で味付けをせず、その食材の味を活かせたら、料理は大成功といえます。
 
 

・料理を楽しむ

料理が嫌いな人もいますよね。
 
 
色々としなければいけないし、面倒くさいし、難しい。
 
 
でも、料理は理科の実験のようでもあるし、デザインのセンスも活きるし、野菜を切るのはスカッとするし、やればやるほど実は楽しいんですよ。
 
 
最初から上手にいかなくても、料理の過程を楽しむようにしてみてください。
 
 

・味の変化を楽しむ

調味料を変えたりして、いろいろと味の変化を楽しんでください。
 
 
料理は、楽しむことで絶対に上手くなっていきます。
 
 

・季節を楽しむ

季節ごとの食材、メニューを取り入れて、四季を感じてみるのも楽しいです。
 
 
料理は結構、自由がきくので、あなた好みに何でも挑戦し、楽しんでください♪
 
 

2 料理で大事なこと

料理をする上で、料理上手になる上で大事なことがあります。
 
 
それがこちら。
 
 

大事なこと

・命への感謝
・楽しむ心
・学ぶ意思
・相手を思う気持ち
 
 
では、順番に説明します。
 
 

・命への感謝

まず、私たちの命は、あらゆる命の犠牲があってこそ存在しています。
 
 
動植物、いただくもの全てへ感謝の心を忘れないようにしましょう。
 
 

・楽しむ心

楽しむ心さえあれば、料理も食事も好きになります。
 
 
好きこそものの上手なれ。
 
 
楽しむ心を持てば、料理も盛り付けもすぐ上手になりますよ。
 
 

・学ぶ意思

基本的なことは料理でも大事なので、楽しんで学びましょう。
 
 
学ぶ意思があれば、あなたは日に日に料理の腕が上達します。
 
 

・相手を思う気持ち

これも、忘れてはいけません。
 
 
料理をふるまう相手が、どんな料理が好きかなどを考慮し、相手に喜んで欲しいという気持ちがあれば、素敵な料理が出来上がります。
 
 
適当に作ったものは、やっぱり適当な感じがそれとなくするので。
 
 
誰かにふるまう時は、相手を思う心をこめましょう。
 
 

3 オススメの定番料理

義母をもうならせる、オススメの定番料理をひとつ、ご紹介します。
 
 

肉じゃが

とっても簡単なのに、優しくて味がしみしみな、美味しい肉じゃがレシピ。
 
  
このレシピは誰でも失敗無く作れるので、大事な日に、ぜひともどうぞ。
 
 

・コツ・ポイント

日本料理の基本は、煮ふくめる。
 
 
料理上手のコツは、材料を丁寧に切りそろえること。
 
 
そうすることで、見た目や食べやすさはもちろん、火がまんべんなく入り、味もしみやすくなります。
 
 
また、食材の旨味や香りを引き出すために、食材は必ずフライパンが冷たい状態の火をかける前に入れます。
 
 

・4人分の材料

◆豚バラスライス 250g
◆ジャガイモ   大2個
(一度レンチンしておく)
◆人参      半分
◆タマネギ    1個
(クシ切りに)
◆絹さや     4枚
(ゆでて一口大に)
◆合わせだし汁
だし汁      600cc
醤油       大さじ4
みりん      大さじ4
砂糖       大さじ1
 
 

・作り方

 フライパンに合わせだし汁を入れ、まだ冷たいだし汁の中にお肉をほぐしながら入れ、野菜を加えます。
 
 
 キッチンペーパーで落し蓋をし、火をつけて強火で一度煮立てます。
 
 
 煮立ったら中火にし、約15分ほど具材に触らずそのまま煮ます。
 
 
 出汁が半分くらいに煮詰まったら、火を止めて常温になるまで冷やします。(具材に味をしみこませるため、常温になるまで1~2時間放置)
 
 
 落し蓋をはずし再度中火にかけ、具材に出汁をかけながら好みの味になるまで煮詰めます。
 
 
 味が整ったら火をとめ、皿に盛り付ければ完成です。
 
 
とても簡単で、凄くおいしいので、是非お試しください。
 
 
何か参考になれば幸いです。
 
 
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にこるん
食事も料理も、素敵だね!あなたの幸運を祈ってるよ!

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波乱万丈B型ブロガー、タナアイです。【人生の学びを後世に残したい】そんな思いで記事を書いています。やっとのことで、収入7桁突破!それまでのことも、また書きます。お楽しみにしてね。